Ettevõtte hankeprofiilReg: 11202149

Äriregistris aktiivne

Gustav Cafe OÜ

10821 – Kakao, šokolaadi ja suhkrukondiitritoodete tootmine

Tartu linn, Tartu maakond

130 töötajat

siim@gustav.ee +372 53544444 Koduleht

Võidetud hankemaht

0 €

Periood september 2024 – oktoober 2026

Võidetud lepinguid

Periood september 2024 – oktoober 2026

RHR peatöövõtt

Riigihanked

KOV väikehankeid

Dokumendiregistrid

Hinnasurve

Keskmine

palk −41% valdkonnast

Töökoormus

Stabiilne

12k RHR võite pole · käive +6%

Finantstervis

Habras

marg. -1,0% · omakap. 25% · 2025

Kvalifitseerumine

Maksuvõlga pole

MTR: Toitlustamine

Majandusnäitajad & FinantstervisViimased 3 aastat

Ametlikud majandusaasta aruannete põhinäitajad Äriregistrist

Allikas: RIK avaandmed

2025. aasta

Kahjumis (−1%)

Aastane müügitulu

5 857 294 €+4,6%

Puhaskasum/-kahjum−61 055 €

Töötajaid (taandatud)79 töötajat

Omakapital: 474 189 €Varad: 1 890 111 €

2024. aasta

Kahjumis (−8,4%)

Aastane müügitulu

5 598 869 €−18,5%

Puhaskasum/-kahjum−469 392 €

Töötajaid (taandatud)81 töötajat

Omakapital: 535 244 €Varad: 1 800 163 €

2023. aasta

Kasumlik (2%)

Aastane müügitulu

6 871 777 €+0,6%

Puhaskasum/-kahjum+137 159 €

Töötajaid (taandatud)141 töötajat

Omakapital: 1 063 503 €Varad: 2 163 724 €

Majandusnäitajad pärinevad ametlikult esitatud taksonoomia aruannetest ja aitavad hinnata pakkuja teostusvõimekust ja finantsstabiilsust.

EMTA 8 kvartali dünaamika ja palk (TÖR vs FTE)7 kv (2025 Q1 – 2026 Q3)

Maksu- ja Tolliameti kvartalikäive, tööjõumaksud, TÖR töötajate arv ja YoY võrdlus sama kvartaliga

Allikas: EMTA avaandmed

Viimane kvartalikäive (2026 Q3)

1 298 370 €

+14% vs 2025 Q3

TÖR töötajad vs Aastaaruanne (FTE)

130 TÖR/ 79 FTE (2025)

-11 töötajat YoY

Hinnanguline brutopalk

~984 €-45% vs EMTAK

EMTAK C10 keskm.: 1798 € (RHS § 115 piir 1259 €)

Tööjõumaksud (2026 Q3)

216 907 €

Käive / töötaja (12k): ~46 tuh €

HinnasurveKeskmine

Kui madalat hinda suudab ettevõte pakkuda: hinnanguline palk võrreldes valdkonna keskmisega, kasumimarginaal ja vajadus uusi töid võita. Allikas: EMTA, Statistikaamet, majandusaasta aruanded, RHR.

Kvartal	Kvartalikäive	Tööjõumaksud	TÖR töötajad	Hinnanguline palk
2025 I kv	1 705 759 €	260 642 €	151	~1018 €
2025 II kv	1 472 014 €	241 770 €	135	~1057 €
2025 III kv	1 136 902 €	144 406 €	141	~604 €
2025 IV kv	1 505 643 €	224 113 €	146	~906 €
2026 I kv	1 717 561 €+1% YoY	254 974 €	133	~1131 €
2026 II kv	1 474 931 €+0% YoY	241 511 €	111	~1284 €
2026 III kv	1 298 370 €+14% YoY	216 907 €	130	~984 €

Ettevõttele eraldatud toetusprojektid (RTK)1 projekti

Riigi Tugiteenuste Keskuse rahastatud investeeringud ja ostud, kus ettevõte on toetuse saaja

Gustav Cafe OÜ äriprotsesside automatiseerimise arendusprojekt.Eratellija · Otsehange (ei lähe RHR-i)

Meede: (EK nr 1.3) VKEde kestliku majanduskasvu ja konkurentsivõime tõhustamine• Periood: 2026-05-01 – 2027-10-31

Toetus: 92 645 €

Kogumaht: 185 291 €

Pakkumiskutsed ja pakkumused omavalitsustes

Gustav Cafe OÜ omavalitsuste dokumendiregistrites alates 30.10.2024: hankija saadetud pakkumiskutsed ja ettevõtte registreeritud pakkumused. Hõlmab omavalitsusi, mille registrit Hankevaht loeb.

Pakkumiskutseid

Pakkumusi

Hankija	Kutseid	Pakkumusi	Viimati
Tallinna Linnavalitsus	1	—	3.11.2025

Viimased registrikanded

KutseOstumenetluse kutse piparkoogid · Tallinna Linnavalitsus
3.11.2025

Juhtimine & Omanikering

Äriregistrisse kantud esindusõiguslikud isikud ja ametlikud osanikud

Allikas: RIK avaandmed

Juhatus & Esindajad (3)

Joel Ostrat

Juhatuse liige

Kehtiv

Rivo Sisas

Juhatuse liige

Kehtiv

Siim Liivamägi

Juhatuse liige

Kehtiv

Omanikud & Osalused (3)

Joel Ostrat

Füüsiline isik•Ainuomand

33,49%856 EUR

Rivo Sisas

Füüsiline isik•Ainuomand

33,26%850 EUR

Siim Liivamägi

Füüsiline isik•Ainuomand

33,26%850 EUR

Seotud ettevõtted & Kontsernivõrk17 seost

Tütarettevõtted, emaettevõtted, sama omanikeringiga sõsarfirmad ja ühise juhtimisega ettevõtted

Tütarettevõte

Gustav Kohvikud OÜReg. kood 12539738

100% osalus

Restoranide ja kohvikute tegevus

1 426 895 €Harju maakond

Tütarettevõte

Werku Kohvik OÜReg. kood 16396810

100% osalus

Restoranitegevus

1 188 507 €Tartu maakond

Tütarettevõte

Teatrikohvik OÜReg. kood 17017453

90% osalus

Restoranid jm toitlustuskohad

0 €Tartu maakond

Sõsarettevõte

Umbroht OÜReg. kood 12930922

Ühine omanik: Joel Ostrat (33.33%)

Restoranide ja kohvikute tegevus

3 358 455 €Tartu maakond

Sõsarettevõte

Maitseelamused OÜReg. kood 16899853

Ühine omanik: Joel Ostrat (25%)

Valmistoitude tootmine

2 221 109 €Tartu maakond

Sõsarettevõte

Meat Market OÜReg. kood 12169885

Ühine omanik: Joel Ostrat (60%)

Restoranide ja kohvikute tegevus

747 072 €Tartu maakond

Sõsarettevõte

Diavola OÜReg. kood 16370182

Ühine omanik: Joel Ostrat (33.33%)

Restoranide ja kohvikute tegevus

583 992 €Tartu maakond

Sõsarettevõte

OÜ FavaReg. kood 12048986

Ühine omanik: Rivo Sisas (33.33%)

Spetsialiseerimata hulgikaubandus

274 994 €Harju maakond

Sõsarettevõte

Pastatehas OÜReg. kood 17008939

Ühine omanik: Joel Ostrat (100%)

Restoranitegevus

219 557 €Tartu maakond

Sõsarettevõte

Maitse & Elamus OÜReg. kood 12555482

Ühine omanik: Joel Ostrat (100%)

Kogu muu mujal liigitamata kutse-, teadus- ja tehnikaalane tegevus

158 150 €Tartu maakond

Sõsarettevõte

Talujäätis OÜReg. kood 16074971

Ühine omanik: Joel Ostrat (46%)

Jäätise ja muu toidujää tootmine

83 819 €Võru maakond

Sõsarettevõte

SL Projekt OÜReg. kood 16084022

Ühine omanik: Siim Liivamägi (100%)

Äri- ja muu juhtimisalane nõustamine

39 100 €Tartu maakond

Sõsarettevõte

Peakoka peenar OÜReg. kood 16765516

Ühine omanik: Joel Ostrat (100%)

Köögivilja- ja melonikasvatus, juurvilja- ja mugulviljakasvatus

4622 €Võru maakond

Sõsarettevõte

Crudo OÜReg. kood 17191688

Ühine omanik: Joel Ostrat (25%)

Restoranitegevus

Käive —Tartu maakond

Sõsarettevõte

Pasdrama OÜReg. kood 17209170

Ühine omanik: Joel Ostrat (25%)

Restoranitegevus

0 €Tartu maakond

Sõsarettevõte

ABM Nordic OÜReg. kood 11939602

Ühine omanik: Rivo Sisas (100%)

Finantsnõustamine

0 €Harju maakond

Ühine juht

Aktsiaselts FlagmoreReg. kood 10432893

Ühine juhatuse liige: Rivo Sisas

Muude plasttoodete tootmine

4 151 600 €Harju maakond

Võidetud riigihanked ja alltöövõtu eriosad (0)

Periood: september 2024 – oktoober 2026

Riigihangete registris pole sellele ettevõttele ametlikke lepinguteateid märgitud (periood september 2024 – oktoober 2026).

Suurematel ehituskontsernidel võivad lepingud olla sõlmitud varasematel perioodidel, teiste tütarettevõtete või ühispakkumuste kaudu.